吉林敦化给网红餐厅立规矩 敦化为充分发挥社会监督效能

中国消费者报长春讯（记者李洪涛）8月26日，吉林记者从敦化市市场监督管理局获悉，敦化为充分发挥社会监督效能，网规矩推进餐饮质量安全提升，红餐解决群众最关心、厅立最直接、吉林最现实的敦化餐饮质量安全问题，该局食品经营科联合执法二大队随机选取了三家“网红餐厅”进行监督检查。网规矩

在监督检查中，红餐重点检查餐厅的厅立食品经营许可证、营业执照、吉林健康证等公示情况，敦化在餐厅后厨围绕原料进货查验、网规矩食品贮存、红餐餐食加工制作、厅立环境卫生、餐饮具清洗消毒、现场管理等情况进行了重点检查。执法人员一边检查一边解说，并及时指出检查中发现的问题，消除食品安全风险隐患。执法人员针对加工环境卫生差、设备用具未及时清洗、食品原料区摆放混乱、索证索票不全等问题提出了整改意见。

下一步，敦化市市场监督管理局将持续加大监管力度，确保网红餐厅食品安全。同时，提醒经营者牢固树立主体责任意识，在做好品牌宣传、打造网红形象的同时，更要在打造核心产品、提高服务质量、确保食品安全上下功夫。另外，消费者在选择餐馆时应注重选择信誉等级较高的餐饮单位就餐。

执法人员正在对网红餐厅菜品进行检查。苏瑶/摄